Suroviny

• 4 roštěnky
• drcený pepř
• 3 stroužky česneku
• sůl
• olej
• 2 cibule
• 500 g rajčat
• půl lžičky mletého koriandru
• 500 g brambor
• kulaté feferonky
• tuk na vymazání

Postup přípravy

Roštěnky očistíme, naklepeme, po okrajích lehce nařízneme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a na oleji opečeme z obou stran do poloměkka. Potom maso vyjmeme a odložíme. Na zbylém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme oloupaná nakrájená rajčata, koriandr, sůl, a dusíme, až z rajčat vznikne omáčka.

Do vymazané zapékací mísy narovnáme osmažené roštěnky, na ně poklademe oloupané a na plátky nakrájené brambory, přelijeme omáčkou z rajčat, posypeme na nudličky nakrájenými feferonkami a pečeme v troubě asi 40 minut, až je maso měkké a brambory dozlatova opečené. Pokrm je velmi pikantní.

zpět