Krémová kroupová polévka
Suroviny
- 50 g másla
- 3 lžíce krup
- 1 litr hovězího vývaru (bujón)
- 100 ml mléka
- 1 žloutek
- 50 g smetany nebo 100 ml mléka
- sůl
- hladká mouka
Postup přípravy
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme ji vývarem a mícháme než vzkypí. Na mírném ohni vaříme asi 45 minut. Z uvařeného krému sebereme pěnu, přidáme převařené mléko a dochutíme. Ve zvláštní nádobě rozmícháme žloutek se smetanou nebo mlékem, osolíme a vmícháme do vařícího krému. Jako vložku do polévky použijeme kroupy.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
