Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Penne s červeným pepřem a bazalkovým pestem

Penne s červeným pepřem

Suroviny:

Těstoviny Penne – 200 g
Sůl
Bazalkové pesto – 2 polévkové lžíce
Parmazánové hoblinky na posypání – 2 plž.
Červený pepř – podle chuti

 

Postup:

Do vroucí osolené vody si dáme vařit těstoviny
Vaříme cca 10 minut (musí být pevné nikoliv rozvařené nebo tvrdé)
Po uvaření těstoviny zcedíme přes cedník (Rozhodně neproplachovat!)
Do uvařených těstovin vmícháme pesto a červený pepř a podáváme posypané hoblinkami parmazánu s lístkem bazalky
Na vykrojení hoblinek se skvěle hodí obyčejná škrabka
Na každých 100 g těstovin počítáme 1litr vody
Nezapomeňte vodu dostatečně osolit, nemusíme dávat kapku oleje, kvalitní těstoviny se nelepí.

Suroviny na pesto – 2 porce:

Bazalka – 2 svazky cca 200 g obraných lístků
Olivový olej extra virgin – ½ hrnečku
Česnek – 1 menší stroužek
Piniové oříšky – ½ plž.
Strouhaný parmazán – 2 plž.
Strouhaný Pecorino sýr – 1 plž.
Sůl

Postup:

Bazalku rozmixujeme, přidáme česnek se sýrem a pomalu přiléváme olej
Sůl přidáme až na konec, po předchozím ochutnání dle potřeby
Pro lepší zachování barvy můžeme přidat pár kapek citronové šťávy
Pesto můžeme také zavařit a použít později i na přípravu jiných dobrot

Plž – plná lžíce

Napsat komentář