Suroviny:

150 g másla
100 g cukru krupice
špetka soli
2 vejce
1 lžička nastrouhané citrónové kůry
200 g hladké mouky
50 g mletých ořechů
1 lžička prášku do pečiva
1 lžíce mléka
100 g mandlových lupínků
2 vanilkové cukry

Postup:

V míse vyšleháme změklé máslo s cukrem, špetkou solí a 1 vejcem a citrónovou kůrou.
Do vyšlehaného másla zapracujeme hladkou mouku, kterou jsme smíchali s práškem do pečiva, mleté ořechy a vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinové fólie a dáme chvíli uležet do chladničky.
Poté těsto vyválíme, vykrajujeme květinky (nebo jiné tvary), přeložíme je na plech vyložený pečicím papírem a potřeme vejcem rozšlehaným se lžící mléka, ozdobíme mandlovými lupínky a posypeme vanilkovým cukrem.

Oříško-mandlové květinky pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 8 – 10 minut.