Kuřecí řízek v pivním těstíčku

Suroviny:

Kuřecí stehenní řízek bez kůže  600 g,

sůl, koření podle chuti

50 ml světlého piva,

hladká mouka,

2 vajíčka,

olej.

Postup:

Kuřecí stehenní řízek omyjeme ,naklepeme lehce paličkou a necháme oschnout. Posolíme a ochutíme kořením podle chuti. V hlubší misce si připravíme těstíčko ze dvou vajíček, které našleháme, soli a hladké mouky. Šleháme metličkou až se suroviny spojí. nakonec přiléváme světlé pivo, můžeme přidat trochu prášku do pečiva. Řízky máčíme jednotlivě v připraveném těstíčku a přímo dáváme smažit na pánev do rozpáleného oleje. Smažíme asi 5 minut po každé straně.

Podáváme s bramborem, nebo bramborovou kaší a zeleninovými saláty.

Řízek jde samozřejmě připravit i z kuřecích prsou, ale stehenní řízky jsou šťavnatější.