Vepřové špízy se šunkou a jarní cibulkou na zeleninovém salátku

Suroviny:

40 dkg vepřových řízků
100 g šunky
1 salátová okurka
1/2 kg rajčat
3 jarní cibulky
2 lžíce octa
sůl
pepř
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sekaných bylinek

Postup:

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější špalíčky. Střídavě napichujeme maso, špalíček šunky a cibuli.Grilujeme zhruba 10 minut, ale průběžně otáčíme. Rajčata a okurky omyjeme, nakrájíme a  promícháme. Zalijeme zálivkou z octa, soli, pepře, oleje a bylinek. Podáváme se špízy.

Jako přílohu jsem ještě zvolil dušenou rýži, ale dá se podávat s bramborem, hranolkami atd.