Hakusai nobuta
| Hakusai nobuta |
Chod: Hlavní jídlo
Autor: Michal
Cas pripravy: 20 mins
Cas vareni: 40 mins
Celkova doba: 1 hour
Porce: 4
Vepřové maso – spacifická chut nakládaného čínského zelí s kousky masa a zeleniny dochucené sojovou omáčkou a sezamovým olejem.
Ingredience
- Hakusai zuke – receptura
- vepřová krkovice 400g
- cibule žlutá 45g
- česnek čerstvý 10g
- mrkev čerstvá 25g
- cibule jarní svazek 30g
- hlíva ústřičná 50g
- olej slunečnicový 50g
- plej sezamový 20g
- chilli papričky 0,5g
- zázvor čerstvý 10g
- semínko sezamové světlé 10g
- rýže sushi Nishiky 650g
- vejce szrová 1,5ks
- omáčka sojová Kikkoman 50g
Postup
- Čínské zelí připravíme podle receptury Hakusai zuke.
- Vepřovou krkovičku nakrájíme na tenké plátky a orestujeme na rozpáleném oleji.Cibuli,česnek,mrkev,zázvor,cibulku a hlívu ústřičnou omyjeme,očistíme a nakrájíme na tenké proužky a orestujeme společně s masem.Před koncem restování přidáme čínské zelí Hakusai zuke a důkladně promícháme.Vaříme tak dlouho,aby se vyvařila přebytečná voda.Dle potřeby dochutíme sojovou omáčkou,sezamovým olejem a chilli pepričkami.
- Zvajec připravíme michaná vajíčka bez tuku.
- Servírujeme:míchaná vejce sypeme na porce masa s čínským zelím a ještě posypeme sezamovými semínky.
- Podáváme teplé s rýží.
Serving size: 450 Calories: 1997 Fat: 37,79 Sugar: 16,95 Cholesterol:143,00
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
