Beránek s čokoládovou polevou

Suroviny: 

200 g moučkového cukru,

6 vajec,

150 g másla,

200 g jemně mletých ořechů,

50 g kakaa,

200 g hrubé mouky,
1/4 balíčku prášku do pečiva,

300 ml mléka,

na vymazání formy,hrubá mouka na vysypání formy;

Na zdobení:

200 g mléčné polevy,bílá a tmavá poleva na dozdobení

.

Postup:

Cukr utřeme se žloutky a máslem do pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh a lehce jej vmícháme do žloutkové pěny. Přidáme mleté ořechy, kakao, prosátou mouku s práškem do pečiva a postupně přilijeme mléko. Vše dobře promícháme.
Připravené těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy ve tvaru beránka. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 45 minut. Upečeného beránka necháme ve formě krátce vychladnout a pak vyklopíme.
Mléčnou čokoládovou polevu rozehřejeme ve vodní lázni, vychladlého beránka polijeme a necháme zatuhnout. Nakonec beránka dozdobíme bílou a tmavou polevou.