Máte oči jako rys a po výletu do lesa nevíte co s houbovým nadělením? Vyrobte z čerstvého úlovku hromadu delikátních placiček a podělte se se svým okolím. Dobrotu smaženou v klasickém trojobalu z mouky, vejce a strouhanky určitě neodmítne žádný labužník. Podávejte jen tak nebo s bramborovou kaší.

Suroviny:
400 g směsi čerstvých hub
2 lžíce másla
1 menší cibule
mletý pepř
drcený kmín
sůl
80 g libové slaniny
1-2 vejce
1 žemle
mouka, vejce, strouhanka
olej na smažení

Postup:
V kastrolu na másle zlehka osmahneme najemno nakrájenou cibuli a přidáme očištěné nakrájené houby. Osolíme, okořeníme a dusíme doměkka. Poté přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, žemli a zalijeme vejcem.
Ze vzniklé směsi tvoříme malé placičky, které obalujeme v trojobalu a smažíme v oleji dozlatova.

Příloha:
jemná bramborová kaše a zeleninový salát.

zpět