Ingredience
• 1 ks
květák
• NA OBALENÍ
1 miska
hladká mouka
3 misky
strouhanka
4 ks
vejce
• PŘÍLOHA
brambory
Postup přípravy receptu
Květák si namočíme do mísy s vodou, propláchneme a vyjmeme. Rozdělíme si ho na menší porce – růžičky. Květák nevaříme, lépe vynikne jeho chuť. Vařením a dalším smažením se z něj stává jen měkká zelenina ve strouhance.
Jednotlivé porce obalíme v trojobalu – mouka, vejce, strouhanka a smažíme v rozpáleném oleji – nejlépe ve fritovacím hrnci.
Smažený květák podáváme s vařenými bramborami a doplňujeme čerstvou zeleninou – paprikou, rajčaty. Vhodná je také tatarská omáčka a kečup.

zpět