Ingredience
• 500 g
mražená zelenina
9 ks
brambory
1 ks
větší cibule
sůl
1 lžíce
sušený česnek
4 ks
tenké pikantní párky
100 g
strouhaný sýr
mletý bílý pepř
6 lžic
olej
• TĚSTÍČKO
1/2 lžičky
mletý bílý pepř
8 lžic
mléko
4 ks
vejce
1 lžička
sůl
1 lžíce
hladká mouka
Postup přípravy receptu
Středně velké brambory uvaříme ve slupce do poloměkka, slijeme vodu, oloupeme a nakrájíme na plátky. Mraženou, mírně povolenou, zeleninu (růžičky brokolice a květáku, kuličky baby karotky, kolečka žluté mrkve a růžičkovou kapustu) orestujeme na rozehřátém oleji, ochutíme solí, pepřem i česnekem a pod pokličkou 5 minut dusíme. Párky rozkrojíme, nakrájíme na půlkolečka a opečeme je také na rozehřátém oleji – nemícháme se zeleninou a můžeme je i vynechat. Cibuli oloupeme, nakrájíme na nudličky a v zapékací míse orestujeme na oleji dozlatova.
Na teplou cibulku naskládáme kolečka ze tří brambor a mírně je osolíme. Pak na ně rozprostřeme polovinu zeleniny a polovinu párků. Opět přijde vrstva plátků ze tří brambor, špetka soli a zbylá zelenina i párky. Poslední vrstvu tvoří zbytek koleček brambor.
Vajíčka rozkvedláme s mlékem a moukou, ochutíme solí i pepřem a těstíčkem zeleninu přelijeme. Vložíme do předehřáté trouby a 20 minut zapékáme. Pak zapečenou barevnou zeleninu posypeme strouhaným sýrem (směs čedaru a mozzarelly) a necháme v troubě ještě 5 minut zapékat. Pak troubu vypneme a zapečenou bramborovou zeleninu necháme ještě 5 minut dojít.
Směs zeleniny De Luxe (Family Frost) je vyzkoušená a nejlepší, s jinou kombinací není zapečená barevná zelenina tak chutná.

zpět