Ingredience
• 50 g
máslo
1 ks
brokolice
50 g
hladká/celozrnná mouka
500 ml
mléko
80 g
strouhaný sýr
1 ks
květák
• PODLE CHUTI
koření nebo bylinky
sůl
pepř
zeleninový bujón
Postup přípravy receptu
Květák a brokolici rozebereme na růžičky, vložíme do parního hrnce, popř. uvaříme doměkka.
Připravíme si bešamel. Rozpustíme máslo, vsypeme a lehce osmahneme mouku, zalijeme mlékem. Vložíme bujon (asi 1/2 kostky) a mícháme asi 5 – 10 minut. Čekáme, až se směs začne vařit a zhoustne, v případě potřeby přisypeme mouku či přilijeme mléko. Podle chuti můžete osolit a opepřit, přidat úplně jiné koření, bylinky.
Uvařenou zeleninu vložíme do zapékací misky, zalijeme bešamelem a posypeme sýrem. Zapékáme asi 5 minut na 180 °C, pak přepneme na gril a čekáme, až bude horní vrstva zlatavá.
Zapečenou brokolici a květák s bešamelem podáváme nejlépe s vařenými brambory.

zpět