Suroviny:

• 500 g syrových brambor
• 100 g anglické slaniny
• 3 vejce
• 1 cibule
• česnek
• trochu mléka
• sůl
• mletý pepř
• šalvěj
• 2 lžíce hladké mouky

Slaninu nakrájíme na nudličky a opečeme na pánvi.
Brambory nahrubo nastrouháme a slijeme puštěnou vodu. Přidáme vejce, najemno pokrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, sůl, pepř, šalvěj, mouku a podle potřeby mléko, aby vzniklo těsto vhodné hustoty.
Naběračkou nabíráme a na rozpáleném oleji (pokud máme dobrou pánev s nepřilnavým povrchem olej není třeba) smažíme z obou stran placky do zlatova.

Placky tvoříme malé, asi jako lívanečky.