Suroviny:

čerstvé houby,

sádlo, cibule,

karotka,

celer,

petržel,

petrželová nať,

smetana,

zakysaná smetana,

hladká mouka,

hrubá mouka,

vejce,

vývar,

pepř, sůl

Postup:

Očištěné houby nakrájíme na tenké plátky. Na rozehřátém sádle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme sladkou mletou papriku, osmahneme, přidáme nakrájené houby, osolíme, opepříme, ochutíme sekanou petrželovou natí a zvolna dusíme asi 10-15 minut. Zalijeme vývarem, přidáme nahrubo nastrouhanou karotku, petržel a celer a společně vaříme. Mezitím si připravíme halušky. Z osolené hrubé mouky a vajíčka vypracujeme těsto, z něhož tvoříme malé halušky a ty zavaříme do polévky. Před koncem přípravy přidáme do polévky smetanu, v níž jsme dobře rozmíchali hladkou mouku. Ještě krátce provaříme a každou porci na talíři ozdobíme lžičkou kysané smetany.