Brownies
Suroviny na pekáček cca 22*30 cm:
Čokoláda 50 – 60 % kakaa 350g
máslo 250g
vejce čerstvá 4ks
třtinový cukr hnědý 250g
hladká mouka 85g
prášek do pečiva 1/2 lžičky – víc ne!
Postup:
Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme spolu s máslem. Vejce vyšleháme s cukrem až vznikne světlá a hustá hmota.
Tuto hmotu vmícháme do rozpuštěné čokolády. Přidáme prosátou mouku , prášek do pečiva a lehce vymícháme do hladka. Vlijeme do pekáčku, který jsme lehce vymazali a vyložili pečícím papírem. Pečeme 30 – 35 minut na 160°C. Povrch mesmí být pevný na dotek, mírně lesklý a suchý.
Brownies musí opravdu pořádně vychladnout a odpočinout si, tak jen ztuhnou na správnou konzistenci.
Pokud se vám po době pečení budou zdát nedopečené tak je v žádném případě nenechávejte déle v troubě, je to klasická začátečnická chyba, nechte je vychladnout oni dojdou.
Tento recept je základní, dají se přidat: maliny, ořechy nebo bílá čokoláda.
Mnoho úspěchů při pečení přejí Kuchtici.eu
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.