Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Bruselské kapustičky

bruselské kapustičky

 

Neoddiskutovatelnou součástí belgické kuchyně jsou tři základní zeleniny hořké chuti. Je to bruselská alias růžičková kapusta, čekanka a chřest. Bruselská kapusta náleží do čeledi brukvovitých a vařit by se měla v páře doměkka, ale neměla by se rozpadat. Při konzumaci cítíte stopy oříšků a másla. Bruselská kapusta bývá servírovaná především jako příloha, měla by křupat a říká se o ní, že je to nejlepší doplnění masa vařeného s pivem. Belgické dětí si to ale tak úplně nemyslí a konzumace celých kapustiček bývá častým tématem nepříjemných diskusí nad rodinným stolem.

 

 

Suroviny:

800g růžičkové kapusty
100g parmazánu
60g pancetty
20g másla
sůl

 

Postup:

Kapustu 15 minut povaříme v osolené vodě. Na másle orestujeme nakrájenou slaninu a přidáme povařené kapustičky, promícháme a přendáme do zapékací mísy. Pečeme 
v troubě na 220 stupňů, asi 8 min.

Podáváme s grilovaným nebo vařeným masem.

Napsat komentář