Suroviny:

Vývar A 1500 g

cibule 200 g

žemle 100 g

máslo 50 g

sýr eidam 30% 150 g

petrželka kadeřavá 30 g

Postup:

Na másle orestujeme cibuli nakrájenou na kolečka. Na kolečka nakrájenou žemli orestujeme do růžova. Orestovanou cibuli připravíme do polévkových šálků, zalijeme připraveným vývarem A a přidáme do růžova opečenou žemli. Posypeme strouhaným sýrem a gratinujeme. Při podávání zdobíme nasekanou cibulkou.