Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Clafoutis – Třešňový koláč

Clafoutis with grapes

 

 

Clafoutis – Třešňový koláč

 

Clafoutis pochází z oblasti Limoisin, dnes se však hodně peče ve Francouzském středohoří.V původní verzi jsou třešně nevypeckované a často se přidává trocha třešňové pálenky, armaňaku nebo rumu. Místo třešní se mohou použít meruňky, těsto by pak mělo být sladší.

 

Suroviny:

Tmavé třešně  500 g

máslo  1 lžíce

pšeničná mouka  150 g

vejce  5 ks

cukr  75 g

sůl

mléko  250 g

 

 

Postup:

 

Třešně opláchneme a osušíme a odstraníme z nich stopky.Pravý clafouitis se připravuje s nevypeckovanými třešněmi. Zapékací misku vytřeme máslem a rozložíme do ní třešně. Do jiné mísy prosejeme mouku, přidáme vejce, 50 g cukru, trochu vlažného mléka a zamícháme. Potom postupně za stálého míchání přiléváme zbývající vlažné mléko a vypracujeme těsto jako na palačinky.

Těsto nalijeme na třešně. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C  30 minut, vyjmeme z trouby, posypeme zbývajícím cukrem a ihned podáváme.

 

 

 

Napsat komentář