Suroviny:

Korpus: 5 vajec,

300 pískového cukru,

10 lžic horké vody,

300g polohrubé mouky,

1/2 prášku do pečiva,

3 lžíce kakaa.

Krém:

2 šlehačky,

2 lžíce cukru,

2 lžíce solamylu,

1 čokoláda na vaření,

1 máslo a 1/3 ztuženého tuku

Postup:

Korpus: Žloutky si ušleháme s cukrem, polijeme 5 lžícemi vody a vyšleháme. Dodáme dalších 5 lžic vody a došleháme do pěny. Potom lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakao a nakonec zlehounka sníh z bílků. Dáme do dobře vymazané a vysypané dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 200C asi 20 min. Pak teplotu ztlumíme na 180C a dopečeme. Po vychladnutí rozkrojíme a plníme.

Krém: Na páře svaříme šlehačky s cukrem, solamylem a čokoládou v hustý krém, potom povrch pocukrujeme (aby se nevytvořil škraloup) a necháme vychladnout. Kousek ztuženého tuku si rozpustíme a také vychladíme. Do chladného krému vešleháme na malé kousky krájené máslo a tuk. Podle chuti si krém můžeme ještě přisladit.

Korpus 2× rozřízneme a každý plát pokapeme uvařenou kávou nebo rumem a promažeme krémem. Celý dort potom potřeme zbylým krémem..