Croque madame – Tousty se šunkou a sýrem, sázené vejce

Tento pokrm pochází z Paříže. Vymysleli ho prý v jednom cafe na bulváru des Capucines a stal se klasickým rychlým pokrmem mnoha café a brasserií.

Suroviny:

Toustový chléb  2 ks krajíčků

máslo  1 lžička

plátek vařené šunky  1/2 ks

nastrouhaný sýr  25 g

vejce  1 ks

Postup:

Oba krajíčky chleba potřeme máslem. Na jeden z nich položíme šunku a posypeme ji nastrouhaným sýrem. Přikryjeme druhým krajíčkem chleba. Tousty zapečeme po obou stranách pod předehřátým grilem dozlatova. Tak, takto by to byl Croque monsieur, ale my přidáme smažené vejce a máme Croque madame. Takže dvě mouchy jednou ranou.