Cuketová placka plněná grilovanými žampiony a kozím sýrem
Suroviny:
cuketa čerstvá 450g
brambory 450g
žampiony čerstvé 350g
olivový olej Extra Virgin
špetka pepře
hladká mouka 200g
vejce 2 kusy
špetka čerstvého tymianu
kozí sýr Rondin Riblaire 250g
cibule žlutá 150g
Postup:
Nastrouhané brambory s cuketou osolíme,opepříme,přidáme vejce a mouku.Cuketu po nastrouhání pořádně vymačkáme,aby nám do těsta nepouštěla vodu.Směs promícháme a na olivovém oleji upečeme velké placky.Očištěné žampiony překrájíme a společně s na kolečka nakrájenou cibulí orestujeme na olivovém oleji.Okořeníme pepřem,čerstvým tymiánem a osolíme.Restujeme krátce,aby nám suroviny zůstaly křehké.Upečenou cuketovou placku naplníme směsí hub a cibule a na kostičky nakrájeným kozím sýrem.Kozí sýr můžeme nahradit jiným dostupnějším sýrem.
Podávat můžeme s natrhaným dubovým salátem smíchaným s omytou rukulou a olivovým olejem.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.