Cuketové placky

Suroviny pro 4 osoby:

Cuketa čerstvá  500 g

brambory loupané 500 g

olej olivový Extra Virgin 100 g

mouka hladká 200 g

vejce 2 ks

sůl 10 g

Postup:

Nastrouhané brambory s cuketou osolíme, opepříme, přidáme vejce a mouku. Směs promícháme a na olivovém oleji upečeme velké placky. Podáváme teplé se zeleninovým salátem, nebo jako přílohu k jídlu.