Suroviny:

Cukety 350 g

žampiony 100 g

směs naklíčené čočky a pšenice 130 g

bazalka lístky 15 g

ovocný ocet 10 g

olivový olej 150g

mletý pepř 0,5 g

cukr 10 g

sůl 7 g

Postup:

Cuketu nastrouháme na hrubo, přidáme na plátky pokrájené sterilované žampiony bez nálevu. Bazalku nasekáme, pár lístků necháme na ozdobení. Z octa, olivového oleje, cukru, soli a pepře smícháme nálev. V míse smícháme připravené cukety se žampiony se směsí klíčků a zastříkneme nálevem. Před podáním zdobíme lístky bazalky.