Domácí rohlíčky ze sezamem
Suroviny:
3 hrnky polohrubé mouky,
1 žloutek,
1 hrnek mléka ( 1/4 litru ),
25 g čerstvých kvasnic,
1 čajová lžička pískového cukru,
špetka soli,
2 pol.lžíce másla,
hladká mouka na posypání válu,
tuk na vymazání plechu,
1 vejce na potřeni,
sůl a sezamové semínko na posypání rohlíků
Postup:
Z kvasnic, poloviny vlažného mléka, cukru a 1 lžíce mouky připravíme kvásek. K osolené mouce přidáme žloutek, vykynuty kvásek, zbyle mléko a vlahé rozpuštěné máslo.Vypracujeme tužší těsto a zpracováváme je tak dlouho, až se na povrchu tvoří puchýře. Těsto necháme vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme na pomoučněném vále obdélník silný asi 5 mm. Rozdělíme jej na trojúhelníky a ty srolujeme vždy od širší strany ke špičce. Rohlíky můžeme ohnout do tvaru podkovy. Klademe je na tukem vymazaný plech a necháme je ještě chvilku vykynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubší solí a sezamovým semínkem. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 minut.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.