Kuře a la bažant
1 kuře
100 g slaniny
2 lžíce másla
1 cibule
sůl
2 lžíce koření divočina
1 lžička grilovacího koření, nebo koření na kuře
1 hrnek vývaru ze slepičího bujónu
1 lžička hladké mouky
| 1. | Očištěné kuře osolíme, okořeníme, do břišní dutiny vložíme pokrájenou cibuli a lžíci na proužky nakrájené slaniny, zbytek slaniny vyškvaříme. |
| 2. | Kuře vložíme na vyškvařenou slaninu, podlijeme je šálkem bujonu a pečeme dozlatova za občasného potírání máslem a obracení. |
| 3. | Pečené kuře vyjmeme a naporcujeme. Výpek vysmahneme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme ji, zalijeme vodou, promícháme a povaříme. Napečenou šťávu seškrábeme a rozvaříme. Porce kuřete podlijeme touto šťávou a podáváme s vařenými brambory, obložené čerstvou zeleninou nebo ovocem. |
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
