Ingredience
• 1 ks
cibule
2 lžíce
sójová omáčka
2 plátky
kuřecí prsní řízek
1 ks
zelená paprika
1 – 2 lžiček
koření Čína
1 ks
menší pórek
1 ks
červená paprika
1 ks
větší mrkev
1 lžička
škrobová moučka
4 stroužky
česnek
400 g
vaječné čínské nudle
• PODLE CHUTI
mletý černý pepř
sůl
• PODLE POTŘEBY
olej na smažení
Postup přípravy receptu
Zeleninu omyjeme, cibuli a česnek oloupeme, mrkev oškrábeme. Papriky zbavené jádřinců nakrájíme na nudličky, oloupanou cibuli rozpůlíme a nakrájíme na proužky, mrkev na půlměsíčky, pórek na kolečka, česnek na plátky.
Zeleninu zprudka smažíme na oleji, dokud nezměkne. Musí ale zůstat polosyrová, křupavá.
Maso nakrájíme na malé kousky a ty promícháme se škrobovou moučkou.Na pánvi maso zprudka osmažíme na rozehřátém oleji, ochutíme kořením na čínu a sójovou omáčkou. Usmažené maso pak promícháme se smaženou zeleninou.
Čínské nudle povaříme ve vroucí osolené vodě 2 minuty, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Okapané nudle zprudka smažíme 2 – 3 minuty v hluboké pánvi na rozpáleném oleji. Během smažení je promícháváme. Smažíme vždy 1 – 2 porce nudlí. Ve větším množství by se na pánvi slepovaly.
Usmažené čínské nudle promícháme s masovou směsí a podáváme. Můžeme připepřit nebo přisolit.

zpět