Džuveč
Suroviny:
Vepřový bůček 250g
cibule 200g
sádlo škvařené 100 g
sůl 15 g
paprikové lusky barevné 200g
rajčata 80 g
česnek 20 g
rajčata drcená nebo protlak 150 g
petrželka 4 g
Postup:
Vepřový bůček nakrájíme, umeleme a vložíme na světle hnědý paprikový základ, přidáme drcená rajčata nebo rajský protlak a zarestujeme a dále přidáme sůl, pepř, zalijeme vodou a dusíme do měkka. K masu přidáme na nudličky krájené paprikové lusky a třený česnek a vše dodusíme do měkka. Přidáme krájená rajčata a krátce ještě podusíme.
Džuveč podáváme sypaný na drobno sekanou petrželkou a zeleninovým salátem. U nás se do džuveče přidává vařené rýže a podává se bohužel, jako “řídké” rizoto.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.