Suroviny:

Vepřový bůček 250g

cibule 200g

sádlo škvařené 100 g

sůl 15 g

paprikové lusky barevné 200g

rajčata 80 g

česnek 20 g

rajčata drcená nebo protlak 150 g

petrželka 4 g

Postup:

Vepřový bůček nakrájíme, umeleme a vložíme na světle hnědý paprikový základ, přidáme drcená rajčata nebo rajský protlak a zarestujeme a dále přidáme sůl, pepř, zalijeme vodou a dusíme do měkka. K masu přidáme na nudličky krájené paprikové lusky a třený česnek a vše dodusíme do měkka. Přidáme krájená rajčata a krátce ještě podusíme.

Džuveč podáváme sypaný na drobno sekanou petrželkou a zeleninovým salátem. U nás se do džuveče přidává vařené rýže a podává se bohužel, jako “řídké” rizoto.