Suroviny na 1 porci:

Kukuřičná tortilla  2 ks
rostlinný olej

fazolový krém z červených fazolí 50 g

grilované kuřecí stehno/maso natrhané nebo nakrájené, ochucené enchilada kořením/ 60 g

omáčka enchiladas Rojo 100 ml

sýr balkánského typu  30 g

Postup:

Tortilly postupně vkládáme do teplého oleje , aby lehce povolili.
Tortilly plníme směsí fazolí a masa.
Tortillu srolujeme na válečku o průmeru 2cm.
Trubičky dáme do zapékací misky, přelijeme je enchilada omáčkou, a posypeme sýrem.
Vložíme pod zapékací  grill a  zapečeme do zlatova.
Tip: Podáváme s čerstvou zeleninou nebo salátem.