Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Fouace – Pečený věněc

Fougasse

 

 

Fouace – Pečený věnec

 

Suroviny:

Lisované droždí  15 g

vlažná voda  100 ml

pšeničná mouka  250 g

rozšlehaná vejce  2 ks

sůl  1 lžička

cukr  75 g

pomerančová voda  2  lžíce

máslo  100 g

 

Postup:

 

Brzy večer smícháme droždí, vodu a 50 g mouky, přikryjeme a necháme hodinu kynout. Zbývající mouku prosejeme na vykynutou směs, přidáme vejce a 10 minut hněteme. Vmícháme sůl, cukr a pomerančovou vodu. Nakonec opatrně zapracujeme máslo. Těsto přikryjeme a necháme kynout 3 hodiny. Potom je znovu prohněteme a necháme vykynout přes noc na chladném místě.

Druhý den ráno rozehřejeme troubu na 225°C , těsto vytvarujeme do věnce a pečeme cca 40 minut do zlatova.

Francouzi přidávají do těsta mnohdy i kandovanou kůru a rozinky.

 

 

 

Napsat komentář