Doba přípravy: 25 min
Vaření: 1 hod 15 min
Suroviny (4 porce)

• 35 g hladké mouky
• 600 g vepřové kýty
• 3 – 4 lžíce sezamového oleje
• 300 g lesních hub nakrájených nahrubo
• 17 malých šalotek nakrájených na kolečka
• 200 ml kuřecího vývaru
• 1,5 lžíce worcesteru
• 1,5 lžíce čerstvého zázvoru
• 1 lžíce medu
• 100 g zakysané smetany Yoplait Chef de Créme
• sůl a pepř
• rýže jako příloha

Mouku ochutíme solí a pepřem a vepřové maso v ní obalíme. / Poté maso opečeme zhruba 4 minuty na oleji v hlubší pánvi. / Opečení maso vyndáme z pánve a udržujeme v teple. / Ve šťávě z masa pomalu opečeme houby a šalotky. / Poté je podlijeme kuřecím vývarem, ochutíme worcesterem, zázvorem, medem a osolíme a opepříme. / Směsí přelijeme vepřové maso a přikryté pečeme v troubě předehřáté na 150⁰C zhruba hodinu (maso musí být velmi křehké). / 10 minut před dopečením přidáme zakysanou smetanu. / Pokrm je vhodné podávat s divokou rýží.

TIP: Nechte maso cca 15 minut marinovat v citronové šťávě s rozpuštěným máslem nebo s olejem. Maso bude po upečení mimořádně křehké.

zpět