Suroviny

• 4 silnější vepřové kotlety
• sklenice sterilovaného červeného zelí
• jablko
• cibule
• lžička medu
• 200 ml černého piva
• sůl
• pepř
• kmín

Postup přípravy

Kotlety z obou stran osolíme, opepříme a nařízneme do nich kapsy. Sterilované zelí necháme okapat, vmícháme med a nastrouhané jablko, lehce osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Takto upraveným zelím pak naplníme kapsy a otvor sepneme párátkem nebo sešijeme kuchyňskou nití. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji, pak přidáme maso a opečeme z obou stran. Podléváme pivem a pečeme do červena. Podáváme se šťouchanými bramborami, bramborovou kaší nebo s chlupatými knedlíky.

 
zpět