Grilovaný losos na oleji z vlašských ořechů na čekankovém lůžku

Suroviny:

Filet z lososa  1 ks

citron

sůl mořská

olej z vlašských ořechů lisovaný za studena  www.bohemiaolej.cz

čekanka

cherry rajčátka

Postup:

Filety z lososa osolíme mořskou solí a zakápneme olejem z vlašských ořechů, citronem a necháme chvilku odležet. Mezi tím si omyjeme čekanku a cherry rajčátka, necháme okapat. Rajčátka překrojíme na polovinu, prohodíme s čekankou a lehce zakápneme olejem z vlašských ořechů. Na rozpáleném ořechovém oleji, který snese i vyšší teplotu a je od firmy bohemiaolej.cz, opečeme filet lososa z obou stran a na chvilku dáme do trouby na gril.

Na talíř nazdobíme připravený čekankový salát a na něj vložíme hotový filet lososa. Podáváme s racio bagetou.