Suroviny:

1 kg brambor,

50 g sádla,

1 velká cibule,

1 stroužek česneku,

1 lžíce sladké mleté papriky,

1 vrchovatá lžíce hladké mouky,

500 g měkké uzeniny,

1 kostka bujónu, majoránka,

libeček,

sůl,

kmín

Postup:

Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji také na drobné kostičky. Do většího hrnce dáme sádlo a na sádle osmažíme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme kmín, papriku, brambory, kostku bujónu, sůl, majoránku, libeček a rozetřený česnek. Zalijeme do poloviny vodou a dusíme pod pokličkou dokud brambory nezměknou.

Přidáme salám nakrájený na kostičky nebo na nudličky a zaprášíme moukou.

Pokud se obáváme žmolků, můžeme mouku také rozkvedlat v hrnečku v troše mléka nebo vody a vlít do guláše a zamíchat.

Chvilku ještě podusíme, potom dolijeme vodu a ještě krátce povaříme.
Poznámka: Jednoduché jídlo, které lze uvařit v jednom hrnci je ideální na chatu či chalupu nebo na jednoduchou večeři. Použít lze jak měkký salám, tak třeba špekáčky či jinou měkkou uzeninu.

zpět