Ingredience:

250  g cibule, 1 kg brambor, 2  pórky, 1 zelený paprskový lusk, 500 g  rajčat,

1 lžíce  oleje, 2 stroužky česneku, 1 lžíce sladké papriky,

1/2  I  zeleninového vývaru, špetka drceného kmínu, 1 lžička  majoránky, 1/2 svazku  petrželky, sůl, 75 g zakysané  smetany, 2 lžíce octa

Postup:

Brambory  oloupeme,  omyjeme, pokrájíme na kostky. Cibuli pokrájíme na plátky. Zeleninu  očistíme, omyjeme a pokrájíme, pór na kroužky, papriku a  rajčata na kostky.  Cibuli zesklovatíme na oleji. Česnek oloupeme,  přilisujeme k cibuli, společně  osmahneme. Vmícháme mletou  papriku. Přidáme brambory, pórek, papriku a rajčata,  krátce  vše promícháme a přilijeme vývar. Okořeníme drceným kmínem  a majoránkou a  přikryté vaříme 15 – 20 minut. Petrželku  omyjeme, osušíme a jemně posekáme.  Guláš osolíme a zjemníme  ho zakysanou smetanou. Podle chuti přikyselíme.

zpět