Doba přípravy:15 min
Doba vaření:45 min
Počet porcí:4

Guláš si kdysi vařili maďarští pastevci, dnes si na něm pochutnávají po celé Evropě. V Čechách a na Moravě je známo hned několik receptů, jak si dobrý gulášek připravit. Zatímco přísady jsou různé, závěr bývá nápadně podobný: sklenice vychlazeného českého piva!

Suroviny:

400 g hovězího masa
400 g konzervovaných červených a bílých fazolí v tomatu
3 rajčata
1 paprika
2 větší cibule
3 lžíce tuku
1 lžíce rozemletého tvrdého chleba 2 stroužky česneku
mletá sladká a pálivá paprika
majoránka
kmín
pepř
sůl

Postup:
Maso nakrájené na kostičky vložíme na zpěněnou cibuli a osmahneme. Osolíme, opepříme, poprášíme mletou paprikou, podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme téměř do změknutí. Potom přidáme fazole a znovu podlijeme vodou, zahustíme chlebem a povaříme. Dochutíme zbývajícím kořením a rozetřeným česnekem. Podáváme s chlebem.

zpět