Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Španělský guláš

Suroviny

  • 900 g hovězí kližky
  • sádlo
  • 5 větších cibulí
  • sůl
  • mletý pepř
  • drcený kmín
  • 250 g sterilovaných okurek
  • 3 lžíce plnotučné hořčice
  • 2 – 3 lžíce hladké mouky
  • hovězí vývar (bujón)

Postup přípravy

Maso omyjeme, nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme a nakrájíme. V tlakovém hrnci rozpálíme sádlo a cibuli na něm osmahneme. Pak přidáme maso a ze všech stran ho necháme osmažit. Pak osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Podlijeme hovězím vývarem, zavřeme pokličkou a dusíme doměkka (dle velikosti masa cca 50 minut).

V pánvičce rozehřejeme trochu sádla, dáme na něj jednu jemně nakrájenou cibuli společně s nastrouhanými okurky a krátce orestujeme. Pak vmícháme hořčici a ještě chvíli osmahneme. Pak obsah pánve přidáme do měkkého guláše, promícháme a povaříme několik minut. V hrnku s vodou rozmícháme mouku a guláš zahustíme. Povaříme ještě několik minut a můžeme podávat s knedlíky, posypané čestvou nakrájenou cibulí.

100 minut

 

zpět

Napsat komentář