Suroviny:

Brambory 100 g

mouka hrubá 250 g

mouka hladká 150 g

tuk 150 g

brynza 300 g

klobása 400 g

smetana 150 g

vejce 2 ks

sůl  5 g

Postup:

Brambory oloupeme, nastrouháme a přebytečnou vodu odcedíme. Přidáme vejce, hladkou a hrubou mouku, osolíme a vypracujeme hustší těstíčko. Halušky připravíme klasickým způsobem přes síto do vroucí vody. Hotové halušky promastíme. Jednotlivé porce doplníme rozetřenou brynzou a opečenou klobásou podušenou se smetanou.