Suroviny:

Hejk  850 g

lilek  250 g

cibule  150 g

rajčata  250 g

sůl  250 g

pepř mletý  0,5 g

česnek  2,5 g

nové koření  2,5 g

protlak  50 g

koření na ryby  3,5 g

olej olivový  75 g

Postup:

Lilky, cibuli a rajčata nakrájíme na silné plátky, přidáme olej, sůl, pepř, česnek, protlak a nové koření. Pečeme při teplotě 180°C asi 45 minut. Hejka okořeníme a zprudka opečeme. Společně se zeleninou ihned podáváme.

Jako přílohu podáváme zeleninový salát.