Houbová polévka s jarní zeleninou a noky

Suroviny:

2 lžíce hladké mouky
1 lžíce kmínu
polévkové koření
houby čerstvé nebo sušené předem namočené
sůl, mix mražené zeleniny

Noky:

1 vejce
hrubá mouka a trošku hladké mouky
sůl

Postup:

Mouku s kmínem nasucho opražíme v hrnci dohněda. Zalijeme 1 litrem vody a dáme houby a polévkové koření a mix mražené zeleniny. Vaříme asi 10 minut. Do polévky zavaříme noky.

Noky:

Vejce rozšleháme s troškou vody a solí. Potom postupně zašleháme mouku. Těsto nesmí být ani příliš husté a ani příliš řídké. Z těsta vykrajujeme lžičkou noky, které zavařujeme přímo do polévky.