Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Hovězí filé s porkem

 

hovězí file

Suroviny:

600g hovězí filé
1 bobkový list
1 čajová lžička lístků tymiánu
5 kuliček pepře
6 polévkových lžíc olivového oleje
sůl,mletý pepř
40 g přepuštěného másla
400 g vařených mladých brambor (nakrájených na kolečka)
1 pórek
svazek pažitky
100 ml zeleninového vývaru
20 g bylinkového másla

Postup:

Připravíme si směs koření z bobkového listu,tymiánu a kuliček pepře.Nasypeme do hmoždíře,důkladně ji roztlučeme a poté tuto směs smícháme se 4 polévkovými lžícemi olivového oleje. Nakrájíme maso na větší nudličky  a promícháme se směsí. Okořeněné maso přikryjeme fólií a necháme asi 1 hodinu odležet v ledničce.Přepuštěné máslo ohřejte na velké pánvi a za občasného otáčení na něm smažte cca 10 minut na kolečka nakrájené nové brambory.
Až budou kolečka dostatečně osmažená,podle chuti je osolte a opepřete.
Důkladně umyjte čerstvou pažitku a nakrájejte nadrobno.
Umytý pórek.rozpůlíme ho a odřežte konce.Pórek necháme 5 minut podusit v zeleninovém vývaru,poté dochutíme soli a pepřem.
Zbývající olivový olej zahřejeme na pánvi a nudličky opékáme  přibližně 2 minuty.
Opečené brambory posypeme pažitkou a spolu s pórkem a masem rozdělíme na talíře.

Napsat komentář