Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Bratislavská roštěná

Suroviny

  • 4 hovězí roštěnky
  • sůl
  • 1 cibule
  • sádlo
  • 2 lžíce hladké mouky
  • lžíce rajčatového protlaku
  • 150 ml smetany
  • půl mrkve
  • kousek celeru
  • 1 lžíce sterilovaného hrášku
  • sterilovaná okurka

Postup přípravy

Roštěnky naklepeme, po obvodu lehce nařízneme, osolíme a necháme chvíli odpočinout. Nakrájíme cibuli, kterou lehce orestujeme na kousku sádla, pak vložíme roštěnky a prudce je opečeme po obou stranách. Potom je podlijeme trochou vody a dusíme. Během dušení je občas obracíme a podléváme vroucí nebo horkou vodou. Měkké roštěnky vyjmeme, šťávu zahustíme světlou jíškou ze zbylého sádla a mouky, důkladně rozmícháme, přidáme rajčatový protlak a dobře provaříme v hustou omáčku, kterou zjemníme smetanou, procedíme, přidáme do ní na nudličky nakrájenou vařenou mrkev a vařený celer, okapaný hrášek a na nudličky nakrájenou okurku. Podle chuti osolíme, maso vrátíme do omáčky a krátce společně podusíme. Jako přílohu můžeme zvolit různě upravenou rýži či brambory, hodí se ale i těstoviny, například vřetena.

120 minut

 

zpět

Napsat komentář