Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Hovězí hrudí s koprovou omáčkou

Suroviny

  • 1 kg hovězího hrudí
  • sůl
  • 3 g celého pepře
  • 3 g nového koření
  • 3 g čerstvého kopru
  • 400 g kořenové zeleniny
  • 50 g cukru
  • 100 ml octa
  • 150 g másla
  • 100 g hladké mouky
  • 250 ml šlehačky
  • 4 vejce
  • 4 porce knedlíku

Postup přípravy

Hrudí s kořením a zeleninou dáme do osolené studené vody a pomalu uvaříme do měkka. Maso vyjmeme, vývar zredukujeme na půlku, zahustíme máslovou jíškou a provaříme. Kopr jemně nasekáme, spolu s octem i cukrem svaříme a přidáme do omáčky (takto upravený ocet ji nesrazí a zůstane hladká). Necháme znovu projít varem, na závěr osolíme a zjemníme šlehačkou. Podáváme na ohřátém talíři s vejci natvrdo a houskovým knedlíkem.

150 minut

 

zpět

Napsat komentář