Suroviny

• 4 plátky hovězího masa
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 1 – 2 mrkve
• kousek celeru
• malá petržel
• 1 velká cibule
• 20 g rajského protlaku
• 100 ml červeného vína
• 1 bobkový list
• 4 kuličky pepře
• 4 kuličky nového koření
• mletý pepř
• cukr
• olej
• sůl

Postup přípravy

Hovězí plátky nařízneme po obvodu, naklepeme, osolíme a opepříme. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme plátky masa a krátce je podusíme. Pak k masu přidáme rajský protlak, červené víno, citrónovou šíávu, bobkový list, pepř a dusíme doměkka. Hotové měkké maso vyjmeme, omáčku prolisujeme a podle chuti dochutíme. Plátky masa podáváme přelité omáčkou a s bramborovým knedlíkem nebo opékanými bramborami.

zpět