Suroviny

• 600 g hovězí roštěnky
• pepř
• tuk nebo olej
• sůl
• 100 ml bílého vína
• masový vývar
• 50 g šunky
• 50 g sterilovaného hrášku
• 100 ml smetany
• 2 vejce
• petrželová nať

Postup přípravy

Roštěnku nakrájíme na plátky, které naklepeme, opepříme, okraje nařízneme a opečeme na tuku z obou stran. Potom osolíme, podlijeme bílým vínem, masovým vývarem a dusíme doměkka. Měkké roštěnky uložíme do vymaštěné ohnivzdorné mísy a posypeme šunkou nakrájenou na nudličky a sterilovaným hráškem. Takto připravené maso zalijeme smetanou, kterou jsme rozšlehali s vejci a drobně nasekanou petrželovou natí. Zapečeme v troubě.

zpět