Suroviny

• mleté hovězí maso
• cibule
• olej
• mletá paprika
• pikantní salám
• paprika zelená
• kečup
• sůl
• mletý pepř
• brambory
• hladká mouka
• 600 ml mléka
• vejce
• česnek
• majoránka

Postup přípravy

Cibuli drobně nakrájíme, zpěníme na oleji, přidáme mleté maso a za stálého míchání je opečeme. Posypeme je mletou paprikou, podlijeme trochou vody a dusíme asi čtvrt hodiny, až se téměř všechna voda odpaří. Přidáme papriku nakrájenou na nudličky, kečup, sůl, pepř a krátce podusíme. Pak vmícháme salám nakrájený na nudličky, drobně nakrájenou cibuli a dusíme ještě několik minut. Horkou směsí naplníme čerstvě připravené bramboráky, přeložíme je v půli a podáváme.

Příprava bramboráků

Brambory jemně nastrouháme, necháme chvíli ustát, pak tekutinu slijeme, přidáme rozetřený česnek, mouku, mléko, vejce, majoránku, pepř a sůl a na oleji usmažíme po obou stranách tenké bramboráky.

zpět