Suroviny

• 500 g hovězí kližky
• olej
• 50 g šunkového salámu
• 50 g slaniny
• cibule
• česnek
• lžíce kečupu
• 200 ml bílého vína
• 250 g rýže
• sůl
• pepř
• majoránka
• 400 ml hovězího vývaru

Postup přípravy

Maso nakrájené na kostky osolíme a prudce osmahneme na oleji zároveň s cibulkou. Když je už cibule růžová, podlijeme vínem, přikryjeme poklicí a podusíme. Přidáme nasekaný česnek, kečup, majoránku a za mírného podlévání dusíme téměř doměkka. Na konci dušení musí být šťáva zcela vydušena. Pak vmícháme rýži a zalijeme hovězím vývarem (může být z kostky). Zakryjeme poklicí a zvolna dusíme v troubě 30 minut a podáváme.

zpět