Suroviny

• hovězí roštěná
• mletý pepř
• hladká mouka
• sádlo nebo tuk
• cibule
• vývar
• sůl

Postup přípravy

Maso nakrájíme na plátky, které zlehka naklepeme, okraje nařízneme, okořeníme pepřem, zaprášíme hladkou moukou a prudce opečeme na rozehřátém sádle nebo tuku z obou stran. Opečené maso vyjmeme a odložíme na teplé místo. Na tuku nebo sádle zpěníme drobně nasekanou očištěnou cibuli, přidáme opečené roštěnky, podlijeme vývarem, osolíme a za občasného podlévání dusíme doměkka.

zpět