Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Roastbeef s brusinkami

Suroviny

  • 800 g hovězí roštěnky
  • sůl
  • mletý pepř
  • olej
  • 300 g brusinkového kompotu
  • 100 g cukru
  • půl lžičky mleté skořice
  • 1 lžička strouhané pomerančové kůry
  • 2 lžičky solamylu

Postup přípravy

Roštěnku důkladně osolíme a opepříme a na oleji ji ze všech stran opečeme. Poté maso dáme na pekáček, podlijeme trochou vody nebo vývaru a pečeme asi 10 minut při 220 °C. Potom při nižší teplotě (cca 190 °C) dopékáme ještě asi 45 minut. Během pečení přeléváme výpekem a případně podle potřeby trochu podlijeme.

Mezitím co se maso peče, připravíme brusinkovou omáčku. Kompot nalijeme do hrnce, přidáme cukr, skořici a povaříme. Omáčku zahustíme trochou solamylu, který rozmícháme ve vodě. Nakonec můžeme do omáčky přidat pro vůni nastrouhanou pomerančovou kůru. Krátce povaříme a mícháme, aby se omáčka nepřipálila. Po upečení maso vyjmeme z trouby, necháme asi 10 minut odstát a potom z něj krájíme tenké plátky, doplníme je opékanými nebo vařenými bramborami, polijeme brusinkovou omáčkou a podáváme.

70 minut

 

zpět

Napsat komentář