Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Telecí roláda se šunkou a s vejci

Suroviny:

  • 600 g telecí kýty
  • 20 g tuku
  • 100 g šunky nebo šunkového salámu
  • 2 vejce
  • sůl
  • vývar (bujón)
  • 10 g hladké mouky

Postup:

Nejdříve si připravíme náplň: Na másle krátce opečeme na kostičky nakrájenou šunku nebo salám, přidáme vejce, osolíme, promícháme a necháme zhoustnout. Plát masa odblaníme, naklepeme, osolíme a potřeme připravenou náplní. Svineme a pevně ovážeme kuchyňskou nití. Vložíme na rozpálený tuk a necháme krátce opéct. Pak podlijeme vývarem a nejdříve krátce pod pokličkou dusíme. Pak dáme maso péci do trouby, při pečení maso obracíme, přeléváme výpekem a podléváme vývarem. Měkké maso vyjmeme, odstraníme nitě, šťávu zaprášíme moukou, promícháme, zalijeme a dobře povaříme. Vložíme roládu nakrájenou na řezy a necháme prohřát. Podáváme s opékanými bramborami.

100 minut

 

zpět

Napsat komentář