Telecí závitek plněný zeleninou
Suroviny:
- 4 telecí řízky z kýty
- citrónová šťáva
- sůl
- kousek celeru
- 1 mrkev
- citrónová kůra
- 40 g másla
- 10 g hladké mouky
- petrželová nať
Postup:
Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme, pokapeme citrónovou šťávou a osolíme. Poklademe je dobře očištěnou zeleninou nakrájenou na hranolky. Posypeme nastrouhanou citrónovou kůrou, stočíme, zavážeme nití nebo sepneme speciální jehlou, podlijeme vodou a s kouskem citrónové kůry dusíme doměkka. Mouku opražíme nasucho, nejlépe na teflonové pánvi, zředíme vývarem z dušení, do dobře povařené přidáme nakonec máslo a nadrobno nakrájenou petrželku. Podáváme k bramborám nebo k dušené rýži.
90 minut
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.